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用户8628454749345株洲文和友，位于湖南省株洲市，是一家具有深厚文化底蕴的餐饮品牌。其招牌菜背后蕴含着独特的风味与丰富的历史传承。以下是对株洲文和友招牌菜的一些介绍：
1. 株洲臭豆腐 株洲臭豆腐是株洲文和友的招牌菜之一，以其独特的风味和悠久的历史传承而闻名。这种臭豆腐采用优质豆腐，经过发酵、油炸等工艺制作而成，口感外酥里嫩，香气扑鼻。在株洲，臭豆腐有着悠久的历史，据传起源于明朝，是当地的传统小吃。
2. 株洲口味虾 株洲口味虾是株洲文和友的另一道招牌菜。这道菜选用新鲜的基围虾，搭配秘制酱料烹制而成。口味虾色泽红亮，肉质鲜嫩，辣而不燥，麻而不苦，深受食客喜爱。这道菜体现了株洲人对美食的独特追求和地方特色。
3. 株洲米粉 株洲米粉是株洲文和友的又一特色菜品。这道菜选用优质米粉，搭配鲜嫩的猪肉、牛肉、鸡肉等食材，经过精心烹制而成。株洲米粉口感滑嫩，汤汁鲜美，是当地人民喜爱的早餐和日常美食。
4. 株洲糖油粑粑 株洲糖油粑粑是株洲文和友的传统小吃之一。这道菜选用上等糯米粉，经过油炸、裹糖等工艺制作而成。糖油粑粑外举报 -
小也迷人株洲文和友菜品推荐
炭炉蟹
选用3两大的公蟹，每个都是膏满肥大的霸道家伙，先油炸锁鲜，再放入筒骨汤里炖着，吸收筒骨鲜美的汤汁!
炭炉蟹上桌，记得先喝汤。小火慢熬的筒骨让汤汁入口更加顺滑浓郁，蟹肉紧实中带有弾润，吃一口满口留香!
口味蟹
只要在湖南，万物皆可“口味”!继口味虾之后，口味蟹更可不能错过~
经历过爆炒的口味蟹香气扑鼻挑开外皮，黄澄澄的蟹黄清晰可见!
掀开蟹壳，里面是细腻的蟹肉。白嫩肥美肉质与香辣酱汁交错牵扯着，细致的纹路伴随着蟹香呈现在面前,细细品尝还有一股啤酒的麦香。
葱爆口味蟹
每一只螃蟹都被一分为二，露出了超级饱满的肉，均匀包裹着香辣的酱汁，只只肉多又香嫩!十足的劲爆诱惑~
入口一定要蘸酱汁，这才是葱爆口味蟹的灵魂所在!红油的辣油伴随着鲜甜的蟹肉，韵味!熨帖!
长沙口味虾
任无数口味层出不穷，口味虾在湖南人心中绝对是NO.1。
地道的口味虾不放什么大料，只用屈指可数的几种香料去烹制小火慢慢炒制的口味虾汤汁浓郁，虾肉Q弹紧实，鲜香辛辣!
随手扒开只小龙虾，在千锤百炼的汤汁中滚上一圈，激爽辛辣的畅快在口腔里荡漾，勾引你接着吃下一只!
香辣凤爪虾
小龙虾和凤爪这对神奇组合，只要吃过一次，就会疯狂“种草”!1+1>2的美味你值得拥有
软糯Q弹凤爪配上鲜嫩Q弹的龙虾，一入口，辣味立马攻占舌尖，麻感随后跟上，慢慢咀嚼再尝到肉质的鲜甜，口感极佳!
红煨牛腩
精选的牛肚腩用小火慢煨到软嫩，酱香浓郁又带着微辣，再混着葱姜的香味和萝卜的甘甜，入口难忘。
黑山羊炖粉皮
寒冬冷肃，最喜便是吃羊肉进补!鲜香美味的黑山羊肉，配合手工红薯粉细腻滑溜，每一口都散发着一股健康的感觉!
香辣鲈鱼
鲜嫩滑口的鲈鱼，混合着酸菜的酸辣味，再配上金针菇，简直是下饭利器!
酸辣椒蒸鸡
鸡肉切成小块，加入腌制过的白辣椒一起蒸煮，鸡肉软而不柴，酸辣入味。
文和友·株洲餐厅信息
地址：株洲市芦淞区沿江中路8号大汉·悦中心
电话：18573353322(微信同号)
营业时间：11:00-次日02:00
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